南投仁愛鄉農會首次舉辦咖啡杯測競賽，每位參賽選手都要在每三杯的咖啡中，挑選出其中一杯風味不一樣的咖啡，除了是比正確、同時也比評鑑的速度。
南開科大主任 許勝程：「三杯的咖啡液裡面，挑出一杯是不一樣的，所以整個參賽者，他必須要對整個咖啡的比如說產地、他自己對咖啡的一些烘焙的方式、或是對咖啡的一些整體的那個味道是要非常的熟悉；主要就是透過這個競賽讓大家瞭解說，其實大家咖啡技能要如何提升這樣。」
仁愛鄉農會總幹事 戴錦稔：「我們目前不管是在我們的卡度(部落)、在我們的惠蓀、在我們的夢谷、乃在於我們的高峰這幾個產區，都有非常高品質的一個咖啡豆；那藉由這一次的技術交流，能夠全面提升我們的一個咖啡的技術。」
這次的咖啡杯測公開賽，共吸引來自全國各地的咖啡達人共40位報名參加，特別的是參賽者當中有三位不具咖啡專業及背景的仁愛鄉茶農也來報名參賽；不僅初賽拿滿分、沒有評鑑失誤，評鑑速度也快於其它咖啡達人。
仁愛鄉茶農 潘子寧：「本身種茶葉，咖啡也是一個感官、一個飲料、一個作物這樣子，咖啡的話是比較多一些烘焙、一些技術在；其實茶葉也是需要，但是就是覺得會有一些相通，然後來試看看自己的實力這樣子。」
仁愛鄉咖啡農 高金水：「為了要精進未來我們的咖啡，所以這一次我要參加這個杯測賽，希望透過這一次的杯測，能夠讓我能夠在咖啡裡面能夠更精進。」
暨大教授 鄭健雄：「特別是南投這幾年的生豆評鑑那個特等獎，有很大機率都是出自仁愛鄉，那從這個來講就是種植的能力、後製加工的能力、烘豆的能力到杯測的能力；那希望明年我們會針對仁愛鄉民或是仁愛鄉的咖啡產銷班，來辦杯測的培訓。」
專家指出，仁愛鄉生產的咖啡豆都具有相當水準，唯一需要的就是加強產製的專業知識與技術；如果能夠進一步提升，仁愛鄉生產的咖啡在市場上將具不容小覷的競爭力。
責任編輯：林懷恩
