曾經翠綠的草原現在一片乾枯、沒有青草，牛群只能吃一包包的乾飼料。德州是全美牛肉產量最高的地方，但是今年的乾旱讓農民養得非常掙扎，尤其居高不下的飼料費用讓農民無法負擔，考慮把牛轉手賣掉。
農場主人 David Henderson：「這座湖水變超少，真是的，真不想提！至少縮減了往常的3分之1吧！這個月應該也不會下雨，這時候就要想好退路，我只想到一個辦法就是賣牛，有時只有削減數量才撐得下去。」
除了母牛的部分，農民還要再負擔小牛的飼料費。因為現在天氣熱母牛不進食不泌乳，小牛沒有奶喝就得吃人工飼料來彌補。
農場主人 Corey Davis Sr.：「小牛的部分是這樣，天氣熱、母牛不吃草或其他食物就會影響泌乳，那麼沒有牛奶小牛就長不大，所以到頭來小牛要吃飼料、母牛也要，才能應付現在青草不夠吃的狀況。」
今年春季德州雨量豐沛，農民因此擴充牛群數量，完全沒料到7月就迎來北半球最熱的夏季。草原逐漸乾枯，卻還要餵養當初擴充的牛群，當地的農用品專賣店更是提早3個月就開始應付大批飼料訂單。
農用品專賣店店主 Jimmy Reed：「像是今天我們跑了3趟、跑了3個不一樣的地方，每趟都帶兩大包，因為他們的青草、乾草都吃完了；現在才8月1日，通常這時候不會餵飼料，要等到11月15日左右才開始。」
飼料費居高不下，農民縮減飼養數量；再加上天氣熱降低牛隻繁衍慾望，可想而知明年市場上的牛肉供需將會出現緊縮的現象。
農用品專賣店店主 Jimmy Reed：「等明年一開始牛群數量又會更少，根據供需法則，大家想要吃肋眼、T骨、牛肋，但供給量卻變少了、牛肉又會漲價。」
年初的樂觀展望，現在就和水位一樣低迷無比；全球氣候變遷，帶給世界各地農業同樣的猛烈衝擊。
責任編輯：林懷恩
