記者 Aras Sawawan：「大雨過後巡視菜園或是散個步，不少族人都會順便來撿個蝸牛，一趟下來就可以滿『袋』而歸，不過在食用蝸牛之前還是要特別留意。」
美食當前停看聽，畢竟一顆蝸牛就曾發生滅門案。一家人生食蝸牛，結果裡頭的寄生蟲「廣東住血線蟲」侵入腦部、脊髓或神經根，導致一家人身亡。
臺安醫院胃腸肝膽科醫師 鄭以勤：「另外也有一些寄生蟲是會跑到肺部，形成肺部的破壞、咳血；那更常見的是一些腸胃道的寄生蟲，造成腸胃道的不舒服，可能會拉血腹瀉。」
因此醫師提醒，這類食物一定得煮熟再食用，除此之外，民眾對飲食安全也是層層把關，像是剛撿回來的蝸牛就直接煮來吃，打叉。
民眾 阿美族：「因為我是擔心牠在外面吃什麼東西，自己養的話是用地瓜葉給牠養，看你自己(要)養幾天。」
多數民眾會養個一周左右，等蝸牛重新代謝，甚至也會注意撿拾地點，避免髒亂或有農藥疑慮的大片農園；再來就是去殼的蝸牛肉，有的也會用啤酒或鹽巴一洗再洗，至於食材怎麼變成人間美味？地方大姊透露一個小撇步。
民眾 阿美族：「像敲(殼)馬上煮那個比較硬，先(水)煮然後再挖出來的話，牠的肉就不一樣、(會)比較軟，像我們老人家沒有牙齒，比較喜歡先煮。」
之後要炒、要煮湯樣樣行，且蝸牛肉富含蛋白質、鐵質，重點是牠的脂肪含量也很低！不過攝取營養的前提，還是要把食材好好煮熟。
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