同學們親身體驗多元文化DIY課程，高年級生進行阿美族燻烤飛魚，從剪魚鰭、括魚鱗到剝魚身、醃漬、放入燻烤箱，最後形成飛魚干。
信義國小同學 Lo’oh(劉家佑)&Lawic(林承閱)分享：「我們這組在做煙燻飛魚，(所以這個要怎麼做?)第一步就是先剪它的魚鰭跟它的背鰭，還有它的尾巴，覺得自己做的還是比較好吃。」
中年級生則體驗製作排灣族美食cinavu，在指導老師的示範教導後同學們親手備料，利用甲酸漿葉包上糯米、小米、豬肉及飛魚肉，再用蘆葦葉包裹，綁好後就成為cinavu，低年級生則體驗製作越南粽。
信義國小同學 Miku&Maya：「(你們這一組要做什麼?)cinavu，就是排灣族山上的便當吧、獵人的便當，材料是用豬肉，還有加飛魚，(做起來怎麼樣?)有一點困難。」
為了學生們學習部落傳統文化智慧，學校辧理多元文化DIY暨災後食材自主處理課程，教導學生們在緊急情況下如何處理自己的食物。
信義國小校長 廖允伶：「不是只有血統上是阿美族，他們連傳統上都要跟得上，祖先他們是怎麼樣利用智慧，把生鮮的食材透過燻製、醃漬，然後讓它變成一個可長久備災的食物，我覺得這個文化智慧在他們的生活裡面是應該要學到。」
多元文化DIY食材自主處理課程，同學們充滿興趣並主動學習，都希望能製作出最完美的食物。
責任編輯：黃昱憲
