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長濱馬拉松選手之夜 嚴選12家在地特色料理

大綱

長濱雙浪金剛馬拉松疫情趨緩後恢復舉辦,同時也舉辦了「來長濱吃辦桌」晚宴,東管處與公所今天(13)特別舉行菜色試吃,希望當日推出最美味的料理。

「長濱雙浪金剛馬拉松來長濱吃辦桌」受邀出菜的12家餐飲店、家政班、工作坊等,個個搬出利用在地食材,推出12道精緻的在地菜色、4樣甜品、2種茶飲等美味特色料理。

真柄部落居民 吳鳳美:「阿美族人勝過三部割草機,這個不過分,因為阿美族的文化當中,就是很喜歡採集野菜,那我這道菜為什麼叫做綠野仙蹤,因為在滿山遍野裡綠色的東西新鮮的野菜,尋找它的蹤跡,然後我後面有加一個美味的。」

真柄部落居民 高智偉:「我出的一道菜是我2、3年前開始研發的煙燻,也是煙燻,但是我的煙燻方式,會比較,時間會比較長,因為我是溫燻的,用最低的溫度,大概40度到50度,然後我醃漬的過程,要經過三天的熟成。」

長濱雙浪金剛馬拉松是東海岸盛名的運動賽事,一推出就吸引許多人報名參加,今年將於5月7日舉行。為了推廣長濱農特產品及行銷在地美食餐廳,活動前一晚特別舉辦「來長濱吃辦桌」晚宴。

東管處處長 林維玲:「這樣子的一個辦桌,把我們長濱最棒的物產,還有我們這邊很多的一些私房的料理、無菜單料理,藉由這樣子一個辦桌的情事,讓更多的朋友可以吃得到,其實雙濱生活趣是我們在長濱這邊所建立很重要的一個觀光品牌,強調我們這個地方生活的美好、環境的美好,還有這邊的人跟事。」

來長濱吃辦桌5月6日晚間將席開62桌,希望讓參加的選手們體驗長濱辦桌文化的魅力,享受當地的美食及精彩表演。

責任編輯:亞朗

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