為了補充國內雞蛋缺口，農委會透過短期專案，進口5百萬顆蛋來舒緩缺蛋問題，首批由澳洲進口的36萬顆蛋，28號晚間已抵達台灣，不過對於國內蛋慌造成雞蛋漲價，就有餐飲業者直呼吃不消。
麵攤老闆 Hana說：「難買，真的是買不到，一粒難求啦，會啦會(漲價)，我們還是要漲，沒辦法因為我們買貴了，我們還是賣那些價錢，我們也是划不來。」
早餐店業者 陳先生說：「之前落在8、9百(一箱)，現在至少要1千2才能買到一箱，因為我們每樣產品都有含蛋，所以我們勢必一定要用這個價格來買這些蛋，以前的一箱(雞蛋)只能買現在的半箱也是很頭痛，面對客人我們也是一直道歉啊。」
針對國內鬧蛋慌，農委會主委陳吉仲在立院接受質詢時，表示目從國外進口的雞蛋，只是短期穩定國內市場價格的過度方法，待產量回穩後就會降低進口蛋的輸入。
農委會主委 陳吉仲說明：「這個是一個短期，那專案的這個進口來補足國內的這個月的雞蛋不足的部分，目前第一批有進來，那陸續會這樣的方式進來，只是當成是一個讓市場穩定的這個效果，那3、4月到5、6月這樣慢慢地生產量回穩以後，這個進口的部分就會減少。」
而隨著禽流感肆虐全球，不僅是造成國內雞蛋短缺，且影響民眾的日常生活，更是影響到餐飲業者的生存。而國內蛋慌是否能真正的得到解決，仍是考驗著執政者的智慧。農委會也表示會持續與業者調度雞蛋，提醒民眾雞蛋保存期限有限，不要搶購及囤積雞蛋。
整理：施容亘／責任編輯：黃昱憲
