全球高病原性禽流感疫情升溫，讓人不免擔心是否又會爆發今年初的「缺蛋危機」！根據農委會資料統計，截至12/25，今年全球感染禽流感的禽場，高達5千550例，又以歐洲最多；其次，是美洲跟亞洲。
而從今年10月到聖誕節為止，台灣已有16個禽場傳出疫情，也撲殺了約10萬隻的家禽。農委會副主委表示，上星期美國紐約一顆雞蛋的蛋價，已經超過台幣10塊錢，但過年前還不至於波及台灣的雞蛋、禽肉的供應。
農委會副主委黃金城：「對整個雞蛋的生產，雖然說我們的雞蛋剛好是供需在一個平衡的狀況，並沒有多餘的雞蛋可以多出來，但是也並沒有因為疫情的關係，而讓我們的雞蛋的產蛋率，大幅地下修。」「過年之前的雞肉基本上，我們的供應量是足夠的，以目前的狀況，鴨肉的供應量也是足夠的。」
但為了避免禽流感疫情的爆發，26號，農委會召開全國動物防疫連線會議，針對疫情進行交流與討論，並研擬防疫精進作為。包含增加禽場主動監測數量、擴大案例場監測範圍、強化高風險場域清潔消毒、產業團體督導鄰近高風險所屬會員執行禽場清潔消毒、動物防疫機關增強稽查運禽(蛋)、化製車輛清潔消毒的力度等措施。由於國外禽流感疫情較為嚴峻，是否會影響雞蛋調度問題，農委會也進一步說明。
副主委黃金城表示，「花蓮跟台東他自己縣市裡面，所生產出來的蛋是不足的，有的時候在調蛋的時候，他的時間細的話，，沒有適時地補貨去。」
農委會言下之意就是目前全台灣雞蛋的供應量沒有問題，只是貨運調度上有時間差，農委會也表示，近期用蛋高峰會出現在12月底到1月初，目前庫存尚有650萬顆，若不夠，會再從加工端進行調度。
責任編輯：亞朗
