用瓦斯噴槍將肉類烤熟，烤肉的香味瞬間讓人胃口大開，台東大學教授帶領學生深入史前文化博物館，考究卑南和長濱文化的史前人類食器和食材，並模仿史前人類用火直接烤烹煮食物的習慣，研發出9道史前菜色，但史前人類是否會用火煮食，至今仍是個謎。
國立台灣史前文化博物館研究助理康芸甯說明：「烹煮的方式其實在考古上面的證據，是比較沒也那麼直接，但是我們可以透過其他方面來做推測，比如說文化層的部分會有多大量出土的陶罐，這些陶罐有地就拿來做為煮食，或是盛裝食物所使用的。」
由於是模仿史前人用火直接烹煮，肉類看得到、聞得到焦味，卻吃不到燒焦，再搭配天然的調味料，帶領學生研發的台東大學教授，希望這樣的餐點能推廣，發展台東觀光飲食的新亮點。
台東大學教授蔡進士提及：「以往我們台東對觀光客來講，好像比較既定在原住民文化，我們這個計畫就想著，再把這個文化往前推，推到台東這塊土地，史前地文化這部分。」
國立台灣史前文化博物館助理研究員黃郁倫表示：「學生在老師的指導下，可以有這樣的突破跟想像，我覺得對博物館來說是很有趣的發展，」
參觀完史前人類遺址，又能品嘗史前人類的飲食文化，雖然目前國內把研究成果搬上餐桌的不多，但看著遊客大快朵頤，史前餐桌體驗似乎也有可能成為台東新的旅遊特色。
責任編輯：孫立婷
