為了邁向綠色農業永續大國，政府從企業、校園餐廳等地方，大力推廣綠色餐飲指南，努力達到淨零排放目標。農委會2021年開始，透過綠色餐飲年會暨頒獎典禮的舉辦，鼓勵更多人共同參與。而來自台東達魯瑪克部落的東區南島部落咖啡，充分運用在地部落食材，獲得本年度最佳在地食材運用獎。
獲獎者温秀琴表示：「其實在這裡我們都可以，用我們自己的原住民的思維，怎麼樣去結合，這樣子的一個綠色餐廳，來推廣這樣子的一個活動。」
農委會指出，目前國內已有1萬8千公頃的有機友善耕地，但距離4萬5千公頃指標，仍有近4萬公頃需要努力，期盼透過國產在地食材的使用，結合教育向國人推廣飲食、營養跟健康，從生活中實踐永續發展，打造國內綠色食材生態圈。
農委會主委陳吉仲說明：「我們提了要減量，我們要循環，我們要在十年內，把化學肥料，80萬公噸減為40萬公噸，所以不只循環，我們還要做綠能。」
陳吉仲表示，2018年成立綠色餐飲指南以來，已串聯全台222家綠色餐廳，共同推廣綠食宣言運動，近兩年疫情期間，仍逆勢成長，儼然成為疫情下餐飲業值得注意的新趨勢。
責任編輯：芷伃
