美食攤販琳瑯滿目，馬告香腸在烤架上不斷翻轉，台灣美食展5號正式開幕，當然絕對少不了利用大自然產物，變幻出多樣創新的原民美食，12家友善農耕店家齊聚一堂，希望過展覽與民眾講解原民傳統美食的製作過程，業者也歡迎有興趣的民眾進入部落，深入認識文化與體驗製作。
友善農耕店家高淑美說明：「來我們展的一些客人，希望了解一下，我們馬告從一開始是怎麼採收，怎麼做成產品，然後你們帶回去怎麼料理，我們會解說。」
友善農耕店家Sayung Tjalingelj(林伊蘭)表示：「希望讓山蘇有更多的人去看見，它不只是在生鮮食品可以做使用，它也在二極化的食品上面能夠做添加也能夠做原物料。」
這次的台灣美食展，原民會以「豐衣族食 」 館主題，從「山林食材」溯源開始，來認識從事友善耕作的原住民族業者，現場還能體驗製作傳統美食跟文創小物，打造原民美食不同風貌。
原民會副主委Calivat‧Gadu (鍾興華)補充：「我們邀請12家友善農耕的，我們的族人提供健康的食材，除了可以看到原住民的傳統美食之外，還可以有一些DIY的部分，譬如說可以包我們的cinavu或者小米串。」
美食展從5號開始到8號結束，每天還有兩場主廚料理秀，主廚們將現場示範原民美食與異國料理的創新結合，假日期間歡迎民眾走進台北世貿一館，「豐衣族食」攤位，友善耕作食材哪裡買怎麼煮？店家將不私藏告訴你。
責任編輯：孫立婷
