老闆娘Panay說：「現在過來是，你們已經在茂林了嗎？」
還在準備隔天要送出的60份餐點，就有電話打來，說要訂位。這家座落在高雄茂林的餐廳，是年僅25歲的當地青年Susuké和他阿美族的老婆合力經營的。
將羊肉絞碎，再灌入腸衣，老闆正在製作店內招牌「羊肉香腸」。熟練且專業的動作，很難想像他在踏入餐飲業前，是一位板模工。18歲就離開部落，來到繁華的北部生活，他做過工地，也在夜市擺過攤。但在Susuké的心裡，一直都有一個回到部落創業的夢。因為家中從事養羊事業的緣故，也讓他發起了將原民食物融入羊肉的創新想法，因此舉家從北部搬回茂林，開啟他的創業之路。
老闆Susuké說：「既然我們這邊都是賣原住民特色料理，那我們是不是可以說，因為太多那種原住民特色料理，我們當地的人就會覺得，怎麼都沒有變，沒有什麼別的味道嗎，還是怎麼樣的，我就是想我就會想說也是，那我們就是加入我們的羊。」
然而對於先生的創業路，作為另一半的Panay起初是不認同，因為若是放棄Susuké一個月原本可賺的10萬薪水，回到茂林創業，家中的經濟絕對會出大問題。
老闆娘Panay說：「我說，我們兩個的小孩子，你要給他餓死嗎，沒有我們開餐廳的，喝水就好了嗎。」
為了讓老婆放心，Susuké邊賺錢、存錢，邊處理開店事務，天天北部、南部來回跑，而這樣的舉動，也讓Panay開始相信老公，漸漸從反對轉為支持。
老闆娘Panay說：「早上五點上班，下午五點下班，然後就開車開兩個小時過來，討論來茂林討論餐廳的事情，他要開餐廳這件事情，然後討論討論討論到11 12點，再開車回去北部隔天五點上班。」
老闆Susuké說：「我不想要只有這些錢，我不想要只有這些東西綁住我的時間，我想要有我自己的時間，我自己創造我自己的價值。」
雖然餐廳還在試營運階段，但夫妻倆齊心協力，努力研發新餐點，為接下來的暑假潮做準備。未來也有機會加入阿美族料理，創造更多可能性，用美食，說出屬於他們的故事。
責任編輯：皓宇
