池上鄉農會斥資千萬，把閒置多年的穀倉改建成餐廳，裡面賣的全都是黃豆相關製品，現場除了可以看見豆皮製作過程，還可以喝到熱騰騰的豆漿。
民眾林先生說：「現在食安問題這麼嚴重，我覺得這樣現場製作的過程滿好的，可以讓消費者很清晰地看到，很清楚地看到說自己吃到的東西是怎麼製作的。」
日常生活常見的各類豆製品，在農會的巧思下研發出各種口味料理，為了推廣國產黃豆，台東池上鄉農會成立了這間黃豆主題餐廳，同時也跟在地農民契作20多公頃黃豆，希望鼓勵更多農民加入。
池上鄉農會祕書黃榮欄說：「在花東縱谷這邊，早期有種植玉米黃豆或雜糧部分，所以我們把它轉型，由農會這邊實際跟他們來做契約生產，以池上來講大概是20幾公頃來當作一個種子。」
農會表示，市面販售黃豆幾乎都是基因改造的進口黃豆，目前也積極鼓勵農民跟周邊部落族人一起種植黃豆，不但新鮮同時也絕對非基改作物，讓消費者吃得心安。
整理：施容亘／責任編輯：德蘭亞朗
