現切烤乳豬香氣四溢，一刀切下喀滋作響，讓人看了口水直流。一年一度的「台東慢食節」熱鬧登場，集結超過50間在地店家，運用當季農產、海鮮及原民特色食材，推出超過一百道創意料理，像是造型吸睛的「棒球漢堡」，就是以知名的紅葉少棒為發想，將地方故事融入餐點，呈現台東獨特的飲食文化。
攤販 邱小姐：「把紅葉少棒最著名的棒球，把它轉換成漢堡裡面有野菜，還有延平最好吃的鳳梨喔，歡迎大家來這邊嚐嚐看。」
活動策展人 郭麗津：「就是把其實這幾年，大家覺得已經是真的很台東的東西，端出來做成料理，所以每一家都端出了，有很經典的部落特色，也有以食材做得創新的研發。」
今年台東慢食節以「超台東餐桌」為主題，7/4起一連兩天在台東舊站特區登場，現場還規劃慢食講座、手作體驗及原民樂舞展演，讓民眾在品味美食之餘，也能深入認識食材背後的土地故事與多元族群文化；而這次活動更首度結合台東博覽會擴大舉辦，呈現地方產業與永續生活的成果。
台東縣長 饒慶鈴：「台東比較習慣的一句話，就是講我們我們，不是自己自己，那是因為有大家在一起，我們的生活會更豐富。」
民眾手拿環保餐具，穿梭在各攤位之間，細細品嚐來自山林與海洋的在地滋味，一連兩天的台東慢食節，現場不提供一次性餐具，鼓勵民眾在享受美食的同時，也以實際行動落實友善環境與永續生活。
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