「2026花東精品咖啡榮耀金杯評鑑賽」在東海岸三仙台的彧咖啡館登場，吸引來自花蓮、台東地區等27位咖啡農參賽。本次評鑑賽分為水洗、日曬及蜜處理三個組別，參賽農民繳交咖啡生豆後，由主辦單位統一進行烘焙作業，並採用固定烘焙度。杯測過程中，從研磨粗細、粉水比例到沖煮水溫等條件都必須一致。
評審長 張文蔚：「我們競賽基本上的標準，不會預先烘，我們是在競賽的前一天，我們會把所有的咖啡豆，當天烘隔天就杯測，讓所有參賽的樣品，樣貌都是一致性，以示公平，希望大家可以得到最公平公正的對待，給農民一個最好的，一個評鑑的結果。」
本次評鑑賽除了延續精品咖啡專業評審制度外，更導入AI智能感官評鑑系統，透過大量風味數據分析、評審校正模型與感官資料庫建構，提升評鑑一致性、公平性與科學性，建立台灣精品咖啡長期風味數據資產。
評審長 張文蔚：「這次的活動，所有評鑑都是用AI數位評鑑的方式來處理，所以每一個評審現場在喝，明天開始在喝的時候，現場打的分數，會即時的在電視上呈現，這個樣品評審給的分數以及它風味描述的成果，在電視上就會呈現出來，每一個樣品上面只有編號，沒有對應的哪一個咖啡農的咖啡豆。」
經過多輪專業杯測與嚴謹評鑑後，各組優勝名單正式出爐。其中，來自花蓮縣壽豐鄉Cikasuan部落的族人Sifo，榮獲蜜處理組金質獎；而來自瑞穗鄉Kalala部落族人黃雯詩，則是勇奪水洗組頭等獎。
七腳川部落居民Sifo Faras：「這麼樣競爭的環境裡面，能夠得這個獎項，除了無形的鼓勵之外，更覺得經營這樣的產業，得到的是很多專業領域上的認可。」
迦納納部落居民 黃雯詩：「很開心就是說得到評審的認同，以前是跟著先生的腳步，然後現在的話，有更進一步的就是成長這樣，讓自己就是有更精進的技術在發展。」
三仙台彧咖啡館負責人Micyang（楊品楹）：「也希望藉著比賽，可以修正自己咖啡豆的品質，提升了品質之後，如果將來有機會得獎，就會讓很多人都看得見花東產區的咖啡豆。」
花東地區，擁有中央山脈與太平洋交會所形成的獨特風土條件，孕育出兼具花香、果酸、甜感與乾淨度的精品咖啡風味。本次評鑑賽由農村水保署輔導，成功鎮農會及成功鎮公所共同辦理，並邀請台北精品咖啡商業發展協會擔任評審單位，透過專業評鑑制度與後續產銷媒合平臺，促進咖啡農進一步提升在地農業價值與市場能見度。
責任編輯：王涵
