屏東縣原鄉咖啡聯盟冷藏設備24日正式啟用，將有效改善因儲存環境不佳所造成的產品品質問題，不僅有助於提升精品咖啡良率，也將實質提高農民收益，進一步提升屏東咖啡在市場的能見度與競爭力。
屏東縣原鄉咖啡聯盟理事長 莊德才：「恆溫、恆濕的裝置，在咖啡豆的保存裡面會有不錯的效果，咖啡當然它是有機體，它會減損它會因為時間，去會做一個氧化或是減損，但是如果說在一定的溫度冷藏之下，我想它減損的速度會比較慢，能夠提升咖啡的價值。」
屏東縣政府每年舉辦「屏東精品咖啡豆評鑑」中，常見部分咖啡農因儲存條件不佳，導致生豆品質下降，進而影響評分結果，聯盟在多位縣議員協助下，獲屏東縣政府補助30萬元經費，建置冷藏庫，開放供在地咖啡農友使用，目前屏縣府原民處也委託學術單位進行調查，希望作為未來制定咖啡產業政策的依據。
屏東縣原民處長 陳美鈴：「請我們屏科大的一個調查小組，讓他們能夠到我們的咖啡農，甚至到每一個店家去做一個調查，希望藉由這個調查的結果，讓我們屏東縣政府，能夠給予更精準更到位的支援跟幫忙。」
屏東縣原鄉咖啡聯盟表示，特色農作物咖啡的採收與後製處理完成後的半成品，存放於恆溫、恆濕的冷藏庫中，不僅能有效抑制咖啡豆氧化、吸濕與變質的問題，亦可長時間維持其風味與新鮮度，進而延長保存期限並穩定品質，未來有儲存需求的屏東縣咖啡農，都可以向原鄉咖啡聯盟申請。
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