料理上桌前，選手把握最後時刻，仔細地擺盤調整，屏縣府舉辦的「銀閃閃廚藝競賽」，來自全縣30個社區關懷據點的料理好手，從蔬食、東坡肉、炒米粉等經典日常料理，巧妙結合在地食材，每份參賽菜單都相當精彩，展現豐富的創意與在地好味道。
滿州社區關懷據點照服員 潘顯羊：「以前cinavu算是小米跟芋頭粉為主，我們裡面包的其實也是蛋白質，可能有時候是豬肉，我們有時候也會把螃蟹也會包在裡面，我們這次除了一樣是包豬肉以外，我們還結合當令，現在正在產出的黑豆做為一個食材，然後也增加我們蛋白質的運用，然後旁邊其實我們做了配菜的作法，也是滿州地區常見名產就是雨來菇。」
老埤社區發展協會總幹事 林玉美：「生產的馬卡道加上客家風味的，艾草麻糬版這是其中一個，然後我們還結合的艾草根下去燉雞湯，用本土的土雞下去燉雞湯。」
各地據點的志工們齊聚一堂，一同尬廚藝、交流經驗，從營養衛生、食材運用、擺盤設計、整體評價及質地調整等面向進行評分，也特別邀請知名法式主廚示範創意料理，期待透過專業示範與互動交流，提升社區志工對營養烹調及創新食材運用的認識。
屏東縣長 周春米：「謝謝每個關懷據點的志工廚工，如果沒有這些志工沒有這些廚工，我們415個關懷據點沒有辦法順利地運作，今天讓大家來才藝競賽、廚藝競賽，也非常謝謝這些廚工媽媽，讓我們的長輩都能夠吃到營養又美味的料理。」
屏縣府社會處表示，屏東縣目前已建置415處關懷據點，共服務1萬5千多位長者，平時由熱心的廚師志工們親自下廚，為長輩們準備營養美味的午餐，期待透過廚藝競賽，提升據點餐飲志工的料理專業與創意，讓長輩餐餐吃得健康又幸福。
責任編輯：黃金倪
