冷冷的天喝上一口茶，再細細感受茶葉留在口中的香味，而這正是新竹縣近年力推的「雲裳烏龍茶」。雲裳烏龍茶的茶葉，是來自新竹縣五峰及尖石，兩個原鄉地區。雖然比起其他茶葉種植區，新竹高山茶算年輕，但具有高海拔、日夜溫差大等優勢，也讓烏龍茶有清香、花香等獨特風味。
台灣茶葉學會理事李密表示：「海拔差不多1800到2000公尺，這段海拔的茶園裡面，(尖石)屬於全台灣最新的茶區，所以它潛力是非常大的，就像早期在開發大禹嶺、福壽山農場、華崗的，那種氣勢絕對是不會輸給它們。」
農委會茶改場製茶課長楊美珠說：「就是一個新的茶區，它(茶葉)滋味的強度，跟豐富度的部分，也是比較濃厚的。」
這麼有力道的茶味，傳統美食也想留住！來自尖石鄉梅花村的Ciwas，就將糯米浸泡茶湯，陣陣茶香就包裹在這一顆顆糯米糰中。
泰雅族傳統飲食文化老師 Ciwas Maray(古屏生)分享：「麻糬吃的話就會有點淡淡的苦，但是會回甘，但是搭配一下我們的鹹魚，或是搭配我們的黑白芝麻，就會融合起來。」
新竹縣原民處長雲天寶說：「因為我們也請茶業改良場來協助我們，也請了很多有經驗的茶廠，給我們指導甚至於合作，今年做出來的茶葉年年都在增加，產量在增加。」
而今年也邁入第三屆的評鑑活動，新竹縣政府期盼透過獎項認證，將雲裳烏龍茶推向國際，並帶動原鄉新產業的發展。
責任編輯：張嘉容
