美和科技大學與延平鄉公所簽下MOU，象徵合作關係正啟動，未來雙方將互惠資源，包括產業技術、師資人力及實習與就業機會等，盼透過多元化合作模式，提升在地產業發展契機、實踐大學社會責任。
延平鄉長 余光雄：「希望能夠打開我們的版面，還有我們的通路以及平臺，也給我們地方的青年學生，也有一個學習的機會。」
美和科技大學行政副校長 林昀生：「我們學校有觀光系還有其他的系所，會針對這個旅遊行程來進行規劃，能夠把遊客引導到這個我們的延平鄉。」
美和科大看好延平鄉獨特優美的自然景觀，未來將協助部落規劃特色遊程，營造旅遊亮點帶動人潮，並針對當地特色作物油芒，未來將結合學校寵物美容系，研發製成寵物營養品。
美和科技大學行政副校長 林昀生：「油芒裡面的營養成分，如果能夠開發變成是這個寵物的營養補充品，我想會是全台灣第一個，有特色的產品。」
延平鄉農民 溫源田：「農民年齡偏大以外，重點是我們的耕地是很分散的，不利於這樣子機械化，當我們的產品沒辦法透過機械化大量耕種的時候，在市場是沒有相對的競爭力。」
有鑑於從農人力老化及耕地分散等困境，部落作物難以達到大量化產出，農民也期待透過這次產學合作，除了加強對外行銷，也協助在地農特產品朝向精緻化發展，創造更多商機。
責任編輯：黃金倪
