為了做出外皮層層相疊的口感，工作人員將麵團壓扁、捲起，又再壓扁、又捲起，然後淨置20分鐘後，再將小山芋內餡包起來，擁有紫色漂亮紋路的小山芋酥就大致完成。
春日好品農產運輸合作社員工 baljaling：「裡面的原物料都是天然的，而沒有去加工，去加一些化學物品，所以我們裡面的甜度不會太甜，然後口感當然也是很綿密的。」
春日好品農產運輸合作社員工 buraluyan：「之後我們再會用可可粉、可可醬去刷，讓它有越來越像，烤出來也就是會像真的一樣。」
小山芋酥進烤箱前最後一個步驟，就是在外皮塗上薄薄一層可可醬，隨著芋頭酥逐漸膨漲，烤乾的可可醬呈現不規則龜裂，就像極了小山芋的原本樣貌。
春日好品農產運輸合作社員工 baljaling：「因為農產品特產這裡就是芋頭，所以我們想說就是可以用，關於我們自己原住民文化的山產，然後去推銷這些不同的口感，不單單只是芋頭，單吃芋頭而已，可以做成像餅乾然後麵包這一類的，所以才會推出，然後增加一些原鄉的收入。」
現在正好是屏東春日鄉盛產小山芋的時節，過去都以生鮮果實為主要銷售方式，為擴及更多消費者食用小山芋，合作社開發小山芋烘焙商品，特別在中秋佳節，希望藉由小山芋酥禮盒分享在地好味道。
責任編輯：吳柔思
