大家一起把苗圃的「火蔥」拔出來，為了下一次的保種作準備！經過種植方式改良之後，「上月眉部落」的火蔥外型飽滿而且健康無毒，讓參與族人們都笑得合不攏嘴；而透過食農教育，孩子們也了解學習更多傳統飲食智慧。
學童 Kacaw：「(平常在學校有沒有幫忙練習種火蔥)有！(今天拔火蔥感覺怎麼樣)很有趣！」
學童 Lisin(李雪熒)：「火蔥的阿美族名字叫Kenaw然後吃起來會有一點嗆辣感，可以買來吃沾鹽巴或加醬油、可以讓身體強壯，(是不是比較不容易感冒)對！」
「火蔥」阿美族語為《Kenaw》，也是族人日常生活不可或缺的食材，而在兩年前上月眉部落族人發現葉部枯黃、生長停滯等狀況，經過花蓮農改場透過科學方法改善後，成功改善炭疽病及病蟲危害，產量提升三成連帶增加族人經濟收益；而最後研究完成的健康紅蔥種球也會回歸到部落的保種圃，進而擴散到部落田間。
上月眉部落傳統領袖 Lasang Foting(邱財章)：「之前栽種的火蔥出現很多病蟲害，接著改良場來這邊分享如何友善噴藥以及施肥方式，直到如今產量增加、火蔥品質也很棒。」
花蓮農改場作物環境科長 蔡依真：「經過一段時間調查之後，發現會造成葉部枯掉的部分是因為炭疽病的原因，火蔥他是不能用化學農藥的，所以我們就想辦法幫他們篩選有機、友善可以用的資材，幫助他們可以防治炭疽病這個病害，對他們來說產量可以增加一到三成。」
農改場提到全台都有種植火蔥，但花蓮上月眉部落是品質最好，也是產量最多的地方；此外透過室內研究發現，紅蔥有抗發炎及調節免疫的功能，未來有望規劃動物研究，證實族人過去口傳的良好功效。
責任編輯：黃金倪
