記者 Aras Sawawan：「這幾天寒流報到，相信你也跟我一樣只想在被窩裡睡大覺，不過這群雞可不是這麼想的，牠們依舊是在活蹦亂跳。」
吃完飼料又吃草再奔去喝水，寒冬中活力十足，這是宜蘭南澳「布拉格雞」，名字取自泰雅族語美好事物，而牠的品種就是中興紅羽1982。
養雞戶 Limuy：「其實牠們也沒有很冷因為牠們滿會動的，牠們都是有時候會在樹下吃草、吃一些微生物。」
有著廣大活動範圍加上遮風避雨的休息場域，布拉格雞就能撐過寒冬；只不過這種冷熱溫差極不穩定的天氣，最需要注意的就是這群小小雞。
養雞戶 周菊芬：「室內空間相對牠就可以阻隔外面的溫度，所以我們只要室內提供牠適當的溫度，跟遮擋一些可能會進來的風，所以基本上牠就比較保暖。」
小雞們依偎在燈泡下，室內阻絕了外頭寒風，校長退休的夫妻檔每日早上都從羅東搭火車回南澳，照顧這群小雞，尤其這幾天寒流發威，除了溫度掌控之外，地面鋪的墊料若是潮濕就得立刻更換。
但其實逢年過節，尤其在冬日進補旺季，都是南澳布拉格雞需求量高峰。而剛起步發展的產業，養雞過程不餵廚餘，偶爾餵食山上草藥，也讓肉質吃起來與眾不同。
養雞戶 江永業：「我們建議就是公雞，公雞我們會建議去煮湯，而且牠久煮不柴，這個是我們雞的特色。」
同時身兼廚師的江永業，也建議母雞可以做為麻油雞、白斬雞或是用三杯進行料理，冷冷的冬天暖胃也暖心。
責任編輯：黃金倪
