結石纍纍的青梅，梅農細心一顆一顆用手採下來 。每年3月中旬過後，是信義鄉青梅結果的季節，不過因為梅樹養分的特性，有梅農表示每年結果的狀況都不同，但不影響梅子的產量和品質 。
梅農 張美玲：「我本身有兩個區，去年長很多的今年可能就6、7成；去年長得不多的，今年可能就長了比較多，狀況是這樣子 。」
根據信義鄉農會統計，今年受到春雨助攻，讓鄉內各個梅區產量豐碩，青梅也越發碩大，預估會比去年多收購2至3成，也會在不調漲梅製產品的情況下，收購價與去年持平，希望提升梅農的收益 。
信義鄉農會梅子夢工廠長 張志雄 布農族：「今年雨水充足之下，其實我們今年的產量預估會比大概前3年，都會多個2成左右 。我們這邊的產季就是3月底一直會延續到5月的中旬，所以各式不同的品種或者是它的熟度，我們就做成不一樣的產品 。」
從3月底收購青梅，再來就是Ｑ梅以及最後的黃梅，隨著成熟度做不一樣的加工品 。而作為國內重要的青梅產區，農會也預計從3月底開始，推出系列的梅子節活動，透過脆梅製作DIY或是創意梅子料理，推廣食農教育，也邀請更多人支持當地的農特產 。
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