大火快炒，淋上獨門醬汁，搭配九層塔和蒜頭、辣椒來回翻攪，香氣立刻撲鼻而來，最後出鍋再撒上一圈米酒，這道色香味俱全的三杯魚腹肉，瞬間讓人食指大動，完美上桌。
癌症病友 林德政：「魚都自己釣的（這些都是你自己釣的喔）都我自己釣的（那你很忙呢！還要出海喔）不是，是興趣，興趣拿來當好玩的。」
桌上滿滿的漁獲，全都是老闆海釣的戰績，透過零下20度的低溫保鮮，使每一條魚都能維持新鮮口感。這裡是台東富岡漁港，一個以海鮮聞名的地方，在這裡，有一間以滷肉飯跟手釣魚料理竄紅的小店，只要連假一到，人潮總是絡繹不絕，但風光的背後，其實隱藏著一段堅毅的抗癌故事。
癌症病友 林德政：「化療真的是會讓人受不了，我跟我老婆講，如果我手上有一支槍，我真的會自己斃了我自己，很痛苦真的很痛苦，尿道感染去醫院檢查的時候，剛好照X光照到(腫瘤)的，醫生就建議我要開刀，照到的時候變成是兩邊都有。」
一次尿道檢查，意外發現自己得了有癌王之稱的「肺腺癌」，甚至在後續的治療過程中，又接連被診斷出患有肺癌和腎臟癌，林德政的人生瞬間跌入谷底，然而，噩耗卻還未停止，因為當時正好疫情爆發，原本穩定的快炒店工作，被迫放無薪假而停擺，生活陷入前所未有的困境。
癌症病友 林德政：「抗癌的當中就是孤單，只能講說孤單，再來就是會緊張，緊張什麼，經濟來源，你總不可能靠著你老婆一直生活下去，你必須要有收入啊。」
林德政妻子 陳怡芬：「他大概一個禮拜都沒什麼講話，就是怕啦其實就會怕啦，因為遇到這一種(病)，後來就是也是有去開刀，還滿順利的，就還OK。」
面對疫情與癌症的雙重挑戰，林德政在妻兒的陪伴下，勇敢接受手術與化療，成功控制病情。考量到肺部狀況不適合再回到充滿油煙的快炒店，因此他決定賭一把，將釣魚興趣結合自己30多年廚師經驗，在台東富岡漁港開設海鮮餐廳，並以招牌滷肉飯闖出名號。
癌症病友 林德政：「肉很重要，我是用松坂肉，松坂，所以它油，它不會煮到爛，你煮用三層肉會爛，你用松坂肉它不會爛掉，油而不膩，來這裡的客人幾乎都不用等，因為他要坐船要了解他，他現在剩下半個小時，他要稍微吃一下，他吃不多。」
富岡漁港的觀光客來來去去，林德政鎖定快速、便宜的餐點，迎合搭船旅客的需求，推出滷肉飯、鮮魚湯及生魚片料理，力拚翻桌率，且為追求食材新鮮，他還特別去考了船員證，親自出海釣漁獲，成了餐廳的另一特色。
癌症病友 林德政：「我認為新鮮是最重要，東西食材只要新鮮，不管你怎麼料理都是好吃，尤其是魚的東西，你不新鮮根本賣不出去，其實癌症不可怕，可怕的是自己沒有信心活下去的觀念而已，其實快樂就好了，順其自然就好了，你認為心情不好去釣魚嘛像我一樣，釣魚很快樂，開心就好了，真的。」
從三度罹癌到重新站起來，儘管林德政曾一度對人生感到絕望，但他並未向命運低頭，反而以更加積極的態度迎接生活挑戰。如今，他依然在餐廳中忙碌，用汗水澆灌夢想，每一分付出都彰顯了他對生命的堅持與不屈。
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