各式的美味蛋糕、泡芙以及甜點讓人垂涎三尺，台東區農會11月5日舉辦「農糧產品產銷履歷輔導及推廣計畫」，希望呈現各式釋迦加工產品的多元面貌，也為台東釋迦開拓更多銷售機會。
台東縣農會理事長 楊招信：「研發副產品的部分，我們希望說在釋迦過剩的時候，我們有這樣研發的機制出來，往後就可以做很多附加的產品。」
台東農會近年來積極輔導農民開發多項釋迦相關產品，而農民也希望透過加工產品呈現釋迦多元面貌，同時也創造更多商機。
農民 張勝堯：「我們生產釋迦一年就是只有獲利一次，可是你因為加工的情況之下，我們可以一整年都有獲利，會比較穩定一點。」
農民 張簡裕峰：「我們透過食農教育然後帶導覽體驗，讓民眾更深層的認識釋迦這個作物。」
過去台東釋迦主要都銷往大陸，但近年來因兩岸檢疫標準不同，導致許多釋迦無處銷售；而農會也表示台東地區，已超過一千公頃釋迦擁有產銷履歷，希望讓民眾享用最優質的釋迦果品，也讓民眾品味新鮮美食的同時，也能了解台東釋迦的豐富風味與文化。
責任編輯：黃金倪
