嘹亮歌聲，踏著整齊劃一的舞步，來自鄒族的青年為2023台灣美食館揭開序幕，今年共有600個攤位，展出來自全台各地的美食，行政院長陳建仁與總統府秘書長林佳龍都前來共襄盛舉，秘書長特別到嘉義縣展館，品嘗阿里山鄒築園，擁有咖啡王子之稱的鄒族方政倫，提到從種植到烘焙都用心呵護，更開發自有的咖啡品種「索恩娜」，打響阿里山鄒族咖啡品牌，強調要提高原鄉產業的品質。
行政院長 陳建仁：「我們經過了兩年多的疫情影響，現在全世界都開始恢復了疫情前狀態，國際旅遊的市場也慢慢的開放，台灣是很棒的有山、有水、還有森林，還有很好的可以觀光的這些地景，我們的人文歷史也是很有名。」
咖啡業者 Avai(方政倫)：「所以我覺得我們現在鄒族擁有一個土地環境，種出非常高品質的咖啡，所以我都自認為我們原住民不是弱勢族群，反而可以找到強勢的產業，變成是強勢的族群，所以我覺得這個是現在原鄉的機會。」
除了咖啡之外，也有來自原鄉長濱鄉的原味稻米，終年海風吹拂，日照充足，使得害蟲不易生長，無汙染的黑色土壤，富含礦物質及有機質，一年僅有一期的稻獲，為了提升長濱鄉稻米品牌，透過參展幫助農民稻米產銷。
台東長濱鄉長 Coko(李光蘭)：「我們主要也是帶了我們的長濱米，那麼長濱米在我們長濱的話，只有一個海岸山脈，所以我們海岸山脈非常純淨的一個水，我們長濱的整個地理環境沒有重金屬，無汙染。」
稻米業者 高玉蘭：「因為我們台東長濱地方又很偏遠，沒有什麼農作物可以種，所以我們的水田很可惜，(所以)我們就種稻，稻子是看天吃飯，氣候不好的話我們的收成也不好，因為想要把自己種的分享給人家，而且我們種的都是有機保護，才(能)保護地球。」
台灣美食展從即日起開始到7號，在台北世貿一館展出，集結全台各地冠軍美食、原住民在地特色農作物，現場不只有產品展售，從食材、食器、食藝到食育的品牌與平台，邀大家一起來品味、享受台灣美食的無限魅力。
責任編輯：亞朗
