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新種「台東黑松露」 分布海拔低具栽培潛力

大綱

松露被譽為「餐桌上的鑽石」,農委會林試所又發現一種台灣特有的新種松露,以發現的地區命名為「台東黑松露」,這也是到目前為止在台灣發現的地松露種類中,分佈海拔最低的一種。

用工具小心的挖掘,經過一番努力,研究人員很興奮,因為終於挖到了黑松露。研究團隊從2017年開始,在台東太麻里地區首度找到這種黑松露的蹤影,這幾年持續都有挖到,決定以發現的地區命名為「台東黑松露」。

農委會林試所副所長 吳孟玲:「松露的研究希望是在林下經濟,不要破壞我們造林地的生態,在太麻里發現的海拔比較低,相對的我們將來在推廣林下經濟,它對生態是比較沒有破壞性的。」

林試所表示,台東黑松露是到目前為止在台灣所發現的地松露種類中,分佈海拔最低的一種。而林試所至今已經發現,台灣腔塊菌、深脈松露、台東黑松露等5種的新種真松露。

由於台東黑松露分布海拔極低,林試所認為深具研究和人工栽培的潛力。

台大植微系兼任教授 張東柱:「要人工栽培、要不然再野採,其實台灣過去的經驗採到的量並不多,要人工栽培比較大的問題就是說,它一定要有宿主,栽培時間就很長。」

學者認為,因為松露栽培的時間可能要10年,想投入量產、投入的時間及金錢成本都不低,目前只有澳洲、義大利及法國有大規模量產。

責任編輯:黃金倪

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