農委會28號召開台灣美食展前記者會，宣布在8月5日到8日的台北世貿一館設置「台灣農業館」，因為疫情2年都沒舉辦，這次特別介紹四季節氣特色料理及深度農業旅遊體驗，讓民眾能與這塊土地的在地文化有更緊密的連結。
農委會輔導處處長陳俊言：「各地的農村旅遊，都有它的特色，那各地都有優質的農產品，那配合節氣的一個產品，去規劃各季節的一個美食。」
不同地方都有不同特色的料理，這次台灣農業館也特別邀請原民業者一起參展，其中來自賽德克族的Iyung，要在美食展上推出的就是這個紅豆糯米飯，做成像握壽司的樣子，擺上鹹豬肉，最後放上半片刺蔥葉裝飾，還有另一道山豬肉獵人飯盒，讓人深刻感受到在地原民美味。
業者 Iyung Sapu (王孝良)：「主要是把我們文化傳達出去，因為其實紅豆糯米飯，在其他地方可能它只是，單純的紅豆飯而已，我們的紅豆糯米飯，是在節慶在賽德克族才會出現，平常是不會出現。」
透過紅豆糯米飯介紹賽德克族的文化，就是要讓大家在都會區也能吃到不一樣文化的料理，而還有另一位原民業者郭淑娟，這次展示料理有竹筒飯和香蕉糯米飯，展現出濃濃的太魯閣族特色料理。
業者郭淑娟：「就是要去介紹我們太魯閣族的，所使用的一些原生種的植物，然後給它弄成桌上的料理的一些呈現。」
原生種植物不只可以做成美味料理，也表達對故鄉及土地的感情，原民業者們藉由這次的台灣美食展，讓大眾更認識原民的食物文化。
責任編輯：德蘭亞朗
