現在正值梅子產季，為了推廣原鄉梅製品，南投信義鄉梅子夢工廠來到台北建國花市向都會民眾分享食用梅子的好處，現場教導脆梅製作流程，同時透過DIY體驗享受脆梅製作樂趣。
民眾周小姐說：「平常只會吃也不知道這個梅子的製作過程，透過這個活動可以了解梅子的製作過程，非常地好玩。」陳妹妹也說：「滿好玩的，可以體驗到做脆梅很辛苦。」
信義鄉農會指導員全志明表示，脆梅的製作季節就是在這個時候，超過四月中旬它的脆度就不夠了，製作完成後只要7到10天就可以吃了。
早在30年前，信義鄉農會就開始輔導矮化梅樹，並以手採方式保持青梅品質，加上得天獨厚的地理條件，讓梅子成為信義鄉極具代表的農特產，每年至少有4千公噸產量，也是國內青梅主要產區之一。
信義鄉梅子夢工廠廠長張志雄說：「其實更希望我們的梅子不要是只有到加工廠，而是能深入到市場，讓我們的民眾能夠去做一些手作。」
張志雄表示今年梅花花況好、雨水也充足，梅子產量將會更上一層樓，期盼透過互動把高品質的青梅推廣出去，呼籲民眾多多支持原鄉梅製品。
責任編輯：皓宇
