前總統蔡英文8月4日特別受邀參訪台東博覽會，台東縣長饒慶鈴也陪同蔡英文，走訪主食區、野菜區、香料區、能量區以及果飲區等五大風土貨架，認識台東因應氣候環境發展出的作物跟飲食方式，並贈送農特產品禮盒，希望透過蔡英文的超人氣，為台東帶來更多人潮。
台東縣長 饒慶鈴：「我們7月份大概突破50萬人次，所以謝謝總統來給我們加持打氣，謝謝。」
饒慶鈴表示，台東農業以小農及多樣化生產為重要特色，並依循季節與自然環境耕作，保存了許多珍貴物種及部落飲食文化，而族人也希望透過台東博覽會，讓更多人認識台東。
部落商家 林陳美珊：「野菜不只是日常的飲食，其實是跟我們的歲時祭儀，還有保健療癒都非常地有關係。所以我呈現不同層面的野菜在這裡，讓人更多的透過野菜認識台東。」
部落商家 嚴凱莉：「來台東的東博，其實是可以讓全台灣的人可以關注，台東是一個很適合旅行，吃的東西其實很獨特，值得大家花更多的時間來慢旅。」
而縣府也表示，2026台東博覽會活動展期至8月20日，邀請民眾把握機會，走進城市各展區，在山海與日常之間，感受台東獨有的生活節奏與城市樣貌。
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