一隻隻雞腿在油鍋裡滋滋作響，令人垂涎欲滴。但是近日爆出約有1300公噸的中聯大豆沙拉油，檢驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，並流向福壽實業、福懋油脂、及泰山企業等三家業者，受影響產品共18項、31批號，目前已回收6個品項、17多公噸，引發餐飲業者擔心。
餐飲業者 Karo Komod（陳輝龍）：「（消費者）他們對食用油產生了很多的疑慮，（我們）開業到現在都沒有使用到這些品牌，但是我們也很關注事後會不會有列到這個範圍，（希望）第一線的業者自主的能力、檢查的能力要夠強。」
國民黨立法委員 Sasuyu Ruljuwan（盧縣一）：「我比較擔心它是不是又會重新組裝，又賣給偏鄉或者是比較偏遠的地區。它為什麼是一個自主檢驗，那我們國家的角色到底在哪裡？」
什麼是苯駢芘？食藥署說明，這是一種多環芳香烴，容易在食品加工過程、高溫產生或受環境污染，來源包括森林大火、火山爆發、工業污染及食品加工等。若長期吸入、或是食用含有苯駢芘超標的加工食物，恐怕增加罹患肺腺癌、及腸胃道癌症風險。
台北醫學大學臨床醫學研究所教授 邱惠雯：「BaP（苯駢芘）它沒有急性的毒性，目前8微克的每公斤的濃度之下，其實民眾不用太擔心，它其實代謝的速率是非常快，通常在幾天或者是一兩周之內，其實就會被排出體外。」
台大農業化學系暨研究所教授 蘇南維：「苯駢芘它不會無中生有自己跑出來，其實他最大的來源是熱，是不正常的、瞬間的溫度高溫，所以大概2-3百、3百多度以上。所以大家的飲食裡面最大的來源，可能跟這些比較沒有關係，反倒（煮飯燒烤）是油煙。」
對此，食藥署長則表示，目前針對資本額三千萬元以上的食用油脂製造工廠，食藥署有三道檢驗把關程序。
衛福部食藥署長 姜至剛：「第一級的品管來自於業者，第二級的品管是來自於我們對於平常的長期監管的二級，以及我們後市場三級的監測的部分。那對於油品事件需要做未來的抽樣、抽批，及後市場的追蹤需要增加的，我們都要進一步來考量。」
雖然第一時間，業者已啟動下架回收機制，整體仍需等待完整調查結果，才能釐清是原料污染、精煉異常或其他加工環節所導致。
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