彎著腰用力搓揉梅子，「南投梅子節—春分一簍梅活動」由信義鄉農會率先揭開序幕 。每年的脆梅DIY都大受好評，今年有來自全國各地大約500人共襄盛舉，希望將這份健康酸甜的優質特產，分享給更多人 。
南投縣長 許淑華：「南投縣我們在梅子整體的一個推廣，也非常的好。除了吃梅子可以平衡，我們身體的酸鹼值，同時能夠達到生津解渴的作用。另外他們也有推動就是，我們梅子宴的活動，希望喜愛我們梅子的朋友，千萬不能錯過 。」
信義鄉長 全志堅：「所以歡迎來自全國各地的朋友，能夠來到我們全國最大的，梅子產區信義鄉，來品嘗我們最優質的梅子 。」
梅子是南投縣重要產業之一，主要分布在信義、水里、仁愛以及國姓 。雖然今年在國內其他縣市，有梅子結果不佳情形，但信義鄉農會表示，今年鄉內的梅子產量不受影響 。除了製作脆梅，未來也將因應對應的時節，製作Q梅、醬梅和梅酒等產品，期盼更多民眾支持在地產業 。
信義鄉農會總幹事 黃志騰：「上個月月底或是月初的時候，剛好我們這邊有下幾場，還不小的雨。這邊梅園的梅況還不錯，只是說只有大小粒之分。雨水充足當然是青梅，就會長得比較大顆一點。收成的還不錯，跟去年產量大概差不多 。」
信義鄉農會表示，在5月2日、3日也會辦理《來去山上煮一餐》，手作蔬食及梅餐體驗 。而梅子節系列活動將持續到5月中旬，未來也會結合縣內其他農會，一起在全國各地推出青梅DIY活動，希望更多推廣在地特產，感受梅子魅力 。
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