食品安全一直是家長育兒的重要任務，但近日國際食品大廠－雀巢嬰兒奶粉，傳出有部分奶粉檢出仙人掌桿菌，消息一出是讓家長相當焦慮。
家長 Iyot Rengos：「我覺得滿焦慮的，因為其實我兒子小時候也是喝啟賦，我女兒前陣子還在喝啟賦羊（奶），現在才喝（其他），可是也是我們現在還是喝雀巢的。」
食藥署指出，1月8日接獲台灣雀巢公司自主通報，2個批號的「啟賦幼兒（童）成長專用配方」食品，因無法排除使用到、可能受源自仙人掌桿菌物質污染的原料，基於對消費者健康安全高度重視，因此，啟動預防性自主下架。
食藥署副署長 蔡淑貞：「雀巢公司在歐洲自願回收部分批次的雀巢嬰兒配方食品的回收警訊，查明所發布的回收產品，並沒有出（口）到台灣，食藥署也立即要求台灣雀巢股份有限公司，就相關輸台產品進行釐清。」
家長 Iyot Rengos：「我覺得有點緊張，但我自己覺得，（廠商）他們這個舉動我覺得滿好的，至少不是說台灣真的發生有喝到那個（仙人掌桿菌），才宣布說我要召回。」
然而，什麼是仙人掌桿菌，食藥署指出，這種菌類表面具有多條鞭毛，外觀類似仙人掌，因而得名。在食品加工過程，如若加熱溫度不足，或將食品放置室溫時間過長，孢子可能萌發促使仙人掌桿菌大量繁殖，甚至引起食物中毒，而中毒症狀分為2大類，其中嘔吐型在進食後約30分鐘至6小時內，會出現劇烈噁心、反覆嘔吐，並可能出現頭暈、發燒、四肢無力等全身不適症狀；至於腹瀉型則是在進食後，6到16小時才逐漸出現腹痛、與持續腹瀉等症狀。
耕莘醫院感染科醫師 李聰明：「因為仙人掌桿菌它本身也是耐熱，所以你要消除它可能要（烹煮）80度以上，然後（持續）20分鐘，所以我們準備食物，盡量能夠早一點吃，就給它早一點吃完。」
醫師也提醒，若不幸中毒，可能因水分與電解質大大量流失，容易導致虛脫，應盡速就醫；食藥署呼籲民眾，如有購買到上述產品，建議立即停止食用，並向該公司進行退換貨。
責任編輯：王涵
