國內爆發疑似非洲豬瘟案例，讓不少民眾人心惶惶，更是讓餐飲業者憂心忡忡，而消息一出就有業者是緊急聯繫肉品廠商、要求暫停供應豬肉。
餐飲業者 Karo Komod（陳輝龍）：「先暫停銷售豬肉這個部分的食材，跟廠商做一個連繫，我們先等（禁）運送這幾天先不要提供，（並）把我們之前申請的SGS的檢驗證書拿出來，因為我們畢竟都是跟這家廠商長期的合作。」
但為了提供民眾安心用餐，業者也同步暫停販售豬肉餐點，而營養師也表示非洲豬瘟不耐高溫，只要豬肉加熱70度，立即不活化。
餐飲業者 Karo Komod（陳輝龍）：「而且我們在豬肉的品項方面，我們一定會煮熟到一百度以上，再提供給消費者，Siraw我們現在是以鹹豬肉為主，因為它已經可以算是一個，非常熟成的成品。」
營養師 Si Matnaw（鍾佩璇）：「這個病毒它不耐高溫，大概70度的時候馬上就死了，我們現在如果要烹調豬肉的話，就一定要把它煮熟，當然那個肉如果可以測量的話，中心溫度是要達到70度，但是不過我們就是煮久一點，讓肉確定是熟的再吃。」
營養師也提醒烹調的過程相當重要，須謹記生熟食分開處理的步驟。
營養師 Si Matnaw（鍾佩璇）：「我們在製備食材的時候，生食跟熟食是要分開，因為對我們來說，煮完的食物是絕對乾淨的，但是還沒有處理的生肉，它可能上面還有一些，沒有處理的細菌，所以我們在製備的時候，盡量把這兩個都要分開放，避免交叉污染。」
然而這起案例引發全國譁然，農業部也強調已啟動全國各縣市豬場防疫調查，掌握豬隻健康狀態，請民眾勿過度擔憂。
責任編輯：黃金倪
