台東鳳梨釋迦正值盛產季節，但由於去年颱風接連侵襲，導致落果率高、產量少了5成，而且品質也不如往年；而農會為了開拓鳳梨釋迦加工應用，降低農民損失，積極推廣釋迦果醬、冰淇淋、軟糖、果醋等各種加工食品，希望開拓更多的銷售機會。
果醋業者 吳孢鍾：「會很受到健康養生族群的喜愛，是因為它含有胺基酸。」
果醬業者 杜銘：「釋迦果的成熟度不同，你就要在其他的檸檬汁跟糖上面做一些微調，盡量保持每一次出來的甜度一樣。」
鳳梨釋迦去年外銷中國僅1千多公噸，除了受到颱風災害影響，中國關稅也提高了20%，不過台東農會表示，今年將積極創造更多國際市場以及加工食品的應用，希望能降低對中國市場的依賴。
台東縣農會理事長 楊昭信：「貿易商當然他會以行銷的、他的成本考量，國內跟國外兩個在行銷上還算是順暢。」
農會估計鳳梨釋迦目前每台斤拍賣價維持30到50元左右，雖然比往年低，但還有3個多月產期，仍有上漲空間；不過要讓鳳梨釋迦的應用更加多元，創造更多元的銷售管道，對農民才會有實質幫助。
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