為了推動地方創生，台東縣府辦理「慢活創深DIG DEEP TAITUNG」計畫，協助5家在地業者推出特色產品和體驗遊程，來自東海岸都蘭部落的酒廠業者，過去以草藥、糯米等阿美族古法釀酒聞名，這次更透過計畫，與屏東知名巧克力品牌，聯名開發酒粕生巧克力和軟餅乾，除了使商品更多元化，也將酒廠副產物得到有效利用。
酒廠業者 高莎莎：「酒廠的副產物就是洗米的水跟釀酒剩下的酒粕，我們可以有效利用酒粕的話，其實我們工廠邁向綠色永續，而且無廢棄物的工廠就很近。」
業者表示，酒粕富含胺基酸適合製作甜點，目前已研發新鮮酒粕和老酒粕等兩款巧克力產品，另外也有獲選業者，是將阿美族的草本智慧融入足療，推出足浴藥草包，還有業者是將排灣族工藝結合現代美學，創作專屬台東花紋、色彩的琉璃金屬飾品，當然在地特色遊程體驗也少不了。
農企業 黃小姐：「我們希望打造一條讓大家可以回鄉的路，包括我們自己回鄉，因為其實回家這件事對東部的孩子們來說，都有一些困擾。」
台東縣財經處副處長 葉正鶴：「過去4年來我們陪伴了20幾家的一些創生業者，也獲得很好的成效，台東要求的不是快而是慢，我們要讓人家看見不一樣台東。」
縣府表示，地方創生重視故事力，也呼應台東發展的慢經濟，透過深掘在地文化故事和資源，並將其轉化為有形，希望達到地方創生永續經營，而未來也會持續推動計畫，讓更多特色店家能被看見。
責任編輯：吳柔思
