台東縣政府近10年極力推廣慢食運動，今年2月更成立全台第一個縣市層級的「國際慢食台東分會」，同時遴選了7名廚人組成台東隊，將前往義大利參加慢食全球年會。
獲選商家 Tiyansu Pawtawan（黃瀚）：「我是黃翰，我代表日出禾作、將阿美族傳統飲食帶給全世界！」
獲選商家 I Bu（胡郁如）：「我是I Bu，我將代表蓋亞那、帶著布農族的傳統作物及料理，前往義大利！」
台東縣長 饒慶鈴：「這7個店家從產地到餐桌，愛惜自然人和自然的關係，要去跟國際所有的慢食人來告訴他們，我們台灣也有慢食。」
縣長表示，慢食是台東特有的生活態度，希望藉由全球年會讓世界看見台東，也向世界展現台東飲食文化的多樣性。
國際慢食台東分會代表 郭麗津：「廚師們他們在致力於，自己的傳統飲食文化的保存上，做的也非常有成績，而且其實這些努力，都是跟國際可以同時接軌的。」
而這七家脫穎而出的商家，20日將在卑南遺址公園台東慢食節中擺攤，同時還有有其他22組精選店家出席，也歡迎民眾共襄盛舉、到場體驗慢食饗宴。
責任編輯：黃金倪
