每年春節過後便是花蓮光復鄉箭筍破土冒出頭的時候，作為箭筍的重要產地，光復鄉公所及光豐農會12日來到立法院，透過廚師展現創意料理，分享來自原鄉的美味寶藏。
光復鄉長 林清水：「箭筍本身就是一個好的食物，不用噴藥、不用施肥，本身就長得很好。」
光豐地區農會總幹事 張明發：「在太巴塱，我們（箭筍）是分布在海岸山脈，目前我們耕作的面積大概在2百公頃，2百公頃的產值大概在5千萬。」
早期光復鄉阿美族人運用成熟箭竹搭蓋傳統家屋，至於剛冒出的箭筍則成為春季餐桌不可或缺的食材來源；但受到極端氣候影響，產量時好時壞，而公所與農會也積極拓展通路，希望提升居民經濟產業銷售。
光豐地區農會總幹事 張明發：「111年跟112年氣候的影響，產量並不如預期得好，但是我們今（去）年在12月底的時候有下雨，現在這個氣溫有出點太陽、有下點雨，『雨後春筍』非常適合箭竹筍生長，預期今年的產量應該會是豐收。」
光復鄉長 林清水：「我們光豐農會跟公所一起推廣我們太巴塱箭筍已經30年、今年30年了；所以我們今天（12）擴大到我們立法院，打開我們的知名度。」
連續2個月的箭筍產季，光復鄉公所與光豐農會也推出一系列漫遊箭筍趣行銷活動，像是農特產特色市集、千人佰桌箭筍宴、採摘箭筍體驗，希望分享花東特有的箭筍食農文化。
責任編輯：林懷恩
