東海岸手工沖煮技藝咖啡交流賽，吸引24名選手參加，比賽以挑戰賽的方式進行，勝者晉級到下一輪。上場出賽的選手個個投入，以自己的步驟，倒咖啡粉、注入熱水、悶蒸等，希望沖出好喝的咖啡，比賽結果最後由成功商水餐飲科的同學獲得冠軍。
選手 潘昱維：「晉級的話就很開心，一開始以為很難，(你在沖有沒有什麼方法，把這個咖啡沖好？)，先沖，然後泡粉大概20秒，然後到30秒的時候開始倒，大概200CC的時候停下來。」
東海岸原民咖啡協會理事長 蔡彧：「我們按照他當時所沖出來的，第一個就是滑順度，第二個它的醇厚，第三個它的圓潤度來做評分。」
成功鎮東海岸手工沖煮技藝咖啡交流賽今年邁入第3屆，參賽者除了部落族人及從事餐飲業的人士外，更有在學的學生參加，主辦單位「東海岸原住民咖啡產業協會」希望透過比賽活動推廣東海岸在地的咖啡產業。
選手 Karo(林圓濱)：「我想挑戰如何沖出好喝的咖啡，也許以後可以到咖啡廳幫忙或工作。)
東海岸原民咖啡協會理事長 蔡彧：「我們被設定為北台東，所以我們根本在台灣的豆裡面，目前是一個處女地，沒有人發現的一個處女地，然後我們的豆子又是在林下，減碳無碳的方式來種植，所以現在我們辦第3屆的比賽，是讓大家知道，我們有這樣的規格，讓我們的豆農能夠明白怎麼種植才是對的。」
根據東海岸原住民咖啡產業協會表示，東海岸的咖啡品種目前分別有阿拉比卡、鐵比卡及藝伎等，以阿拉比卡產量較多，在太平洋洋流及黑潮調節氣候的孕育及向陽日照的充足下，獨具「熱帶島嶼」咖啡的特質。
責任編輯：蕭慧文
